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Baisakhi 2024 - उत्सव मनाने के लिए 10 पारंपरिक पंजाबी व्यंजन।
पंजाब की आत्मा, जिसे सर्दियों की फसल से तैयार किया जाता है, बैसाखी के दिन परंपरागत रूप से परोसा जाता है।
1. सरसों दा साग और मक्की दी रोटी
यह तले हुए भटूरे और मसालेदार छोले का संयोजन त्योहारी उत्साह को बढ़ाता है।
2. छोले भटूरे
अमृतसर का विशेष, तंदूर में बेक किया हुआ कुलचा जिसे चटपटे चने के साथ परोसा जाता है।
3. अमृतसरी कुलचा
बैसाखी पर खास तौर पर बनने वाली यह दिल खोल कर खाई जाने वाली डिश है जो सबको पसंद आती है।
4. राजमा चावल
दही और बेसन से बनी यह कढ़ी पकोड़े के साथ अनूठा स्वाद प्रदान करती है।
5. पंजाबी कढ़ी पकोड़ा
मसालों में मैरिनेट करके तंदूर में पकाया गया चिकन जो बैसाखी के जश्न का प्रतीक है।
6. तंदूरी चिकन
सुबह के समय परोसे जाने वाले ये गर्म परांठे बैसाखी की खुशियों को दोगुना कर देते हैं।
7. आलू परांठा
तंदूर में बनाया गया पनीर टिक्का जो शाकाहारियों के लिए परफेक्ट पार्टी डिश है।
8. पनीर टिक्का
लंबे समय तक पकने वाली इस दाल में मक्खन का भरपूर उपयोग होता है, जिससे इसका स्वाद अद्वितीय होता है।
9. दाल मखनी
गरम जलेबी की मिठास, जिसे खाने से मुंह में पानी आ जाता है, बैसाखी के उत्सव को और भी ज्यादा खास बना देती है।
10. जलेबी